Граммы в ложках и стаканах — таблица мер продуктов

Кухонные меры: граммы в ложках и стаканах

Переводит граммы в столовые и чайные ложки и стаканы для сахара, муки, соли, масла и других продуктов.

Таблица мер и весов продуктов

Продукт	Стакан 250 мл	Гранёный 200 мл	Ст. ложка	Ч. ложка
Сахар	200 г	180 г	25 г	10 г
Мука пшеничная	160 г	130 г	25 г	10 г
Соль	325 г	260 г	30 г	10 г
Уксус	250 г	200 г	15 г	5 г
Вода	250 г	200 г	18 г	5 г
Молоко	250 г	200 г	18 г	5 г
Масло растительное	240 г	190 г	17 г	5 г
Масло сливочное (растопленное)	245 г	185 г	17 г	5 г
Сметана	250 г	210 г	25 г	10 г
Крахмал	200 г	150 г	30 г	10 г
Сахарная пудра	190 г	140 г	25 г	10 г
Манная крупа	200 г	150 г	25 г	8 г
Рис	230 г	180 г	—	—
Гречка	210 г	170 г	—	—
Сода	—	—	28 г	12 г
Лимонная кислота	—	—	25 г	8 г
Желатин	—	—	15 г	5 г
Кофе молотый	—	—	20 г	7 г

Ложка сыпучего продукта — с небольшой горкой, жидкого — полная. Гранёный стакан — до ободка.

Объём ложек и стаканов

Чайная ложка — 5 мл
Десертная ложка — 10 мл
Столовая ложка — 15 мл (в советских таблицах — 18 мл)
Гранёный стакан — 200 мл до ободка, 250 мл до краёв
Тонкий (чайный) стакан — 250 мл

Сколько весит литр жидкости — в конвертере литров в килограммы, другие меры объёма — в конвертере объёма.

Частые вопросы

Сколько миллилитров в столовой ложке?

Около 15 мл — такой объём принят в рецептах. В старых советских таблицах встречается 18 мл: так получалось, если набирать ложку до краёв. Десертная ложка — около 10 мл, чайная — 5 мл.

Сколько граммов в столовой ложке?

Зависит от продукта: воды — около 18 г, сахара — 25 г, муки — 25 г, соли — 30 г, растительного масла — 17 г. Для сыпучих продуктов имеется в виду ложка с небольшой горкой.

Сколько граммов в стакане?

В тонком стакане (250 мл) — 250 г воды, 200 г сахара, 160 г муки, 325 г соли. В гранёном стакане, налитом до ободка (200 мл), — 200 г воды, 180 г сахара, 130 г муки.

Насколько точна таблица?

Это ориентиры: вес ложки муки зависит от помола и того, просеяна ли она, а вес ложки с горкой — от размера горки. Для выпечки, где важна точность, лучше пользоваться кухонными весами.